Başarı Hikayesi: Manila’da İtalyan restoranları zincirine kadar ev mutfağından

O, «Eve döndüm ve neredeyse on yıl boyunca insanların evlerinde yemek yaparak, yavaş yavaş yiyecek sektöründe kariyerimin temellerini öğrenerek yeni tutkum haline gelen şeyi yaptım. 1997 yılında nihayet ilk CIBO’mu açtım, Milano ve Roma şehirlerindeki panino mekanlarının yükselişinden ilham alan modern İtalyan kafe-paninotek. O zamandan beri, gururla geniş bir yelpazede gerçek İtalyan yemekleri sunuyoruz — antipasti, çorbalar, salatalar, makarnalar, pizzalar, ana yemekler, tatlılar ve içecekler. Bu gerçek, modern İtalyan lezzetini Manila’ya getirerek şehrin birçok yerinde büyümeye devam ediyoruz». dedi