Los estudiantes de EE. UU. prefieren bocadillos ricos en proteínas en residencias

Según datos de un nuevo estudio, la demanda de productos ricos en proteínas entre los estudiantes universitarios en EE. UU. ha aumentado significativamente. Según el índice Campus Dining de Chartwells Higher Education, el 28% de los estudiantes ahora prefieren una alimentación alta en proteínas, lo que representa un aumento del 36% en comparación con el año pasado.

Este cambio ya está afectando la variedad de snacks disponibles en los dormitorios y máquinas expendedoras. Los estudiantes eligen cada vez más productos como carne seca, atún enlatado, barras de proteínas y nueces. En los mini refrigeradores ahora se pueden encontrar yogur griego, huevos duros y rollos de carne con queso. Marcas como Quaker y Kodiak ofrecen avena alta en proteínas, lo que la convierte en una opción conveniente para un snack rápido.

Tres factores principales están contribuyendo al aumento de la popularidad de los snacks ricos en proteínas. En primer lugar, los estudiantes se están volviendo más conscientes de la nutrición y entienden que las proteínas ayudan a reparar los músculos y mantener la salud general. En segundo lugar, las proteínas ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que es especialmente importante para los estudiantes con horarios de alimentación irregulares. En tercer lugar, la disponibilidad de productos ricos en proteínas, como el yogur griego, los hace convenientes para un snack rápido.

Se espera que en los próximos 12 a 18 meses la demanda de productos proteicos continúe creciendo, lo que afectará la variedad en las tiendas y los menús en las cafeterías universitarias. Los estudiantes pueden esperar ver más snacks ricos en proteínas y cambios en los menús para satisfacer la creciente demanda.