«Pimeä suklaa: terveellinen vaihtoehto vai myytti? Uusi tutkimus»
7 december 2024 в 23:13
Tumma suklaa, jossa on puoliksi katkera maku, mainostetaan usein terveellisempänä vaihtoehtona makealle vastineelleen — maitosuklaalle. Kuitenkin viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että sen käyttö voi olla paitsi hyväksyttävää, se voi jopa tuoda merkittäviä terveyshyötyjä.
Selvitä, mikä tyyppi tummaa suklaata pidetään parhaana, mahdolliset terveyshyödyt ja kuinka paljon sitä tulisi käyttää saadaksesi siitä hyötyä itsellesi.
Tuore tutkimus, joka julkaistiin British Medical Journal -lehdessä 4. joulukuuta, korostaa eroja tumman ja maitosuklaan välillä ja niiden vaikutusta terveyteen. Harvardin kansanterveystieteen koulun tohtorikoulutettava Binkei Liuin tekemä tutkimus, jota rahoitti Kansallinen terveysinstituutti, viittaa siihen, että pienet valinnat, kuten tumman suklaan suosiminen maitosuklaan sijaan, voivat vaikuttaa positiivisesti terveyteen.
«Tuloksemme osoittavat, että kaikki suklaa ei ole yhtä hyödyllistä», sanoi Liu. «Kaikille suklaan ystäville tämä on muistutus siitä, että pienien valintojen tekeminen, kuten tumman suklaan valitseminen maitosuklaan sijaan, voi vaikuttaa positiivisesti heidän terveyteensä».
Kardiologi ja Tuftsin yliopiston «Ruoka on lääke» -instituutin johtaja, joka ei osallistunut tutkimukseen, tohtori Dariush Mozaffarian tukee myös tumman suklaan sisällyttämistä terveelliseen ruokavalioon. Hän suosittelee valitsemaan vähintään 70% kaakaota sisältävät laadut terveyshyötyjen maksimoimiseksi.
Tutkimus osoitti hämmästyttävän vastakkainasettelun tumman ja maitosuklaan vaikutusten välillä diabeteksen kehittymisriskin ja pitkäaikaisen painonhallinnan suhteen. Harvardin ravitsemus- ja epidemiologian apulaisprofessori Ki Sun kommentoi: «Olimme yllättyneitä tumman ja maitosuklaan vaikutusten selkeästä erosta diabeteksen kehittymisriskiin ja pitkäaikaiseen painonhallintaan».
Vuoden 2023 tutkimuksessa tohtori Mozaffarian ja hänen tiiminsä havaitsivat, että huono ravitsemus voi olla vastuussa noin 70%:sta uusista tyypin 2 diabetestapauksista maailmassa, mikä vastaa noin 14 miljoonaa tapausta vuosittain.
Vaikka tummalla ja maitosuklaalla on saman verran kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja, tummassa suklaassa olevat polyfenolit voivat auttaa vastustamaan tyydyttyneiden rasvojen ja sokerin haitallisia vaikutuksia painonnousuun ja diabetekseen, Mozaffarianin mukaan. Hän ja hänen kollegansa olettavat, että tumman suklaan korkeampi kaakaopitoisuus voi olla avain sen mahdolliseen terveyshyötyyn.
Tutkimuksessa osallistujat, jotka kuluttivat vähintään viisi annosta tummaa suklaata viikossa, olivat 21%:lla pienemmässä diabeteksen kehittymisriskissä verrattuna niihin, jotka eivät käyttäneet tummaa suklaata. Kuitenkin Liu suosittelee käyttämään tummaa suklaata kohtuullisissa määrin, koska se voi olla kaloripitoista ja johtaa painonnousuun liiallisessa käytössä.
Hän ehdottaa nauttimaan noin 1 unssin tummaa suklaata useita kertoja viikossa hyvänä tapana sisällyttää se terveelliseen, tasapainoiseen ruokavalioon. Kuitenkin Liu korostaa, että tummaa suklaata ei tulisi pitää «hopealuotina» terveydelle.
Hän korostaa, että yleisillä ruokailutottumuksilla ja elämäntavalla on paljon suurempi vaikutus pitkän aikavälin terveyteen
Selvitä, mikä tyyppi tummaa suklaata pidetään parhaana, mahdolliset terveyshyödyt ja kuinka paljon sitä tulisi käyttää saadaksesi siitä hyötyä itsellesi.
Tuore tutkimus, joka julkaistiin British Medical Journal -lehdessä 4. joulukuuta, korostaa eroja tumman ja maitosuklaan välillä ja niiden vaikutusta terveyteen. Harvardin kansanterveystieteen koulun tohtorikoulutettava Binkei Liuin tekemä tutkimus, jota rahoitti Kansallinen terveysinstituutti, viittaa siihen, että pienet valinnat, kuten tumman suklaan suosiminen maitosuklaan sijaan, voivat vaikuttaa positiivisesti terveyteen.
«Tuloksemme osoittavat, että kaikki suklaa ei ole yhtä hyödyllistä», sanoi Liu. «Kaikille suklaan ystäville tämä on muistutus siitä, että pienien valintojen tekeminen, kuten tumman suklaan valitseminen maitosuklaan sijaan, voi vaikuttaa positiivisesti heidän terveyteensä».
Kardiologi ja Tuftsin yliopiston «Ruoka on lääke» -instituutin johtaja, joka ei osallistunut tutkimukseen, tohtori Dariush Mozaffarian tukee myös tumman suklaan sisällyttämistä terveelliseen ruokavalioon. Hän suosittelee valitsemaan vähintään 70% kaakaota sisältävät laadut terveyshyötyjen maksimoimiseksi.
Tutkimus osoitti hämmästyttävän vastakkainasettelun tumman ja maitosuklaan vaikutusten välillä diabeteksen kehittymisriskin ja pitkäaikaisen painonhallinnan suhteen. Harvardin ravitsemus- ja epidemiologian apulaisprofessori Ki Sun kommentoi: «Olimme yllättyneitä tumman ja maitosuklaan vaikutusten selkeästä erosta diabeteksen kehittymisriskiin ja pitkäaikaiseen painonhallintaan».
Vuoden 2023 tutkimuksessa tohtori Mozaffarian ja hänen tiiminsä havaitsivat, että huono ravitsemus voi olla vastuussa noin 70%:sta uusista tyypin 2 diabetestapauksista maailmassa, mikä vastaa noin 14 miljoonaa tapausta vuosittain.
Vaikka tummalla ja maitosuklaalla on saman verran kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja, tummassa suklaassa olevat polyfenolit voivat auttaa vastustamaan tyydyttyneiden rasvojen ja sokerin haitallisia vaikutuksia painonnousuun ja diabetekseen, Mozaffarianin mukaan. Hän ja hänen kollegansa olettavat, että tumman suklaan korkeampi kaakaopitoisuus voi olla avain sen mahdolliseen terveyshyötyyn.
Tutkimuksessa osallistujat, jotka kuluttivat vähintään viisi annosta tummaa suklaata viikossa, olivat 21%:lla pienemmässä diabeteksen kehittymisriskissä verrattuna niihin, jotka eivät käyttäneet tummaa suklaata. Kuitenkin Liu suosittelee käyttämään tummaa suklaata kohtuullisissa määrin, koska se voi olla kaloripitoista ja johtaa painonnousuun liiallisessa käytössä.
Hän ehdottaa nauttimaan noin 1 unssin tummaa suklaata useita kertoja viikossa hyvänä tapana sisällyttää se terveelliseen, tasapainoiseen ruokavalioon. Kuitenkin Liu korostaa, että tummaa suklaata ei tulisi pitää «hopealuotina» terveydelle.
Hän korostaa, että yleisillä ruokailutottumuksilla ja elämäntavalla on paljon suurempi vaikutus pitkän aikavälin terveyteen
© Artemenko Olga
