Los platos coreanos congelados se vuelven populares en EE. UU
7 october 2026 в 09:13
La comida callejera coreana, incluyendo kimbap, mandu y platos de barbacoa coreana, está ganando rápidamente popularidad en las secciones de congelados de los supermercados estadounidenses. Los productos ahora están disponibles en cadenas como Trader Joe’s, Target y Kroger, gracias a momentos virales en redes sociales y la expansión de la distribución minorista.
El crecimiento más notable del interés por la comida coreana congelada ocurrió en agosto de 2023, cuando el kimbap congelado de Trader Joe’s se agotó en todo el país después de que se hablara de él en redes sociales. Anteriormente, los productos congelados en los supermercados consistían principalmente en comidas preparadas, pero en los últimos años la variedad se ha ampliado significativamente, y los platos coreanos han comenzado a aparecer en todas partes. Aunque el kimbap de Trader Joe’s se convirtió en el catalizador de esta tendencia, otras marcas, como bibigo, así como grandes minoristas como Kroger y Target, están ayudando a transformar los productos congelados coreanos en una categoría más amplia.
El kimbap, también conocido como gimap, es un rollo coreano de alga y arroz, similar al sushi japonés, pero con rellenos cocidos. La versión congelada de Trader Joe’s se volvió viral en agosto de 2023 gracias a una reseña en TikTok de la creadora de contenido coreano-estadounidense Sara Ahn, en la que ella y su madre probaron el producto. Ahn señaló que sus videos virales anteriores trataban sobre el acoso escolar relacionado con el kimbap en su infancia, y ahora, cuando este producto se vende en Trader Joe’s y se agota, es un testimonio de un cambio significativo en la percepción de la cultura coreana.
El kimbap congelado es fácil de usar: se almacena en el congelador y se descongela rápidamente en el microondas, lo que lo convierte en una opción conveniente para el almuerzo. Actualmente, los platos coreanos congelados se pueden encontrar en Target, Kroger y Trader Joe’s, donde se ofrecen varias opciones, incluyendo platos de pollo a la barbacoa coreana y mandu.
Las ventas del kimbap congelado de bibigo en EE. UU. crecieron un 59 por ciento de enero a julio en comparación con el mismo período del año pasado, según datos de BusinessKorea. El número de puntos de venta que ofrecen este producto aumentó en un 145 por ciento, de 1,924 tiendas a 4,734. CJ Foods, propietaria de la marca bibigo, también completó la construcción de una línea de producción completamente automatizada para kimbap congelado en marzo en su fábrica CJ Blossom Campus en Corea, lo que se convirtió en el primer proyecto de este tipo en el país. Un representante de CJ Foods declaró que esta es una inversión estratégica para acelerar la expansión global de la comida coreana.
El crecimiento más notable del interés por la comida coreana congelada ocurrió en agosto de 2023, cuando el kimbap congelado de Trader Joe’s se agotó en todo el país después de que se hablara de él en redes sociales. Anteriormente, los productos congelados en los supermercados consistían principalmente en comidas preparadas, pero en los últimos años la variedad se ha ampliado significativamente, y los platos coreanos han comenzado a aparecer en todas partes. Aunque el kimbap de Trader Joe’s se convirtió en el catalizador de esta tendencia, otras marcas, como bibigo, así como grandes minoristas como Kroger y Target, están ayudando a transformar los productos congelados coreanos en una categoría más amplia.
El kimbap, también conocido como gimap, es un rollo coreano de alga y arroz, similar al sushi japonés, pero con rellenos cocidos. La versión congelada de Trader Joe’s se volvió viral en agosto de 2023 gracias a una reseña en TikTok de la creadora de contenido coreano-estadounidense Sara Ahn, en la que ella y su madre probaron el producto. Ahn señaló que sus videos virales anteriores trataban sobre el acoso escolar relacionado con el kimbap en su infancia, y ahora, cuando este producto se vende en Trader Joe’s y se agota, es un testimonio de un cambio significativo en la percepción de la cultura coreana.
El kimbap congelado es fácil de usar: se almacena en el congelador y se descongela rápidamente en el microondas, lo que lo convierte en una opción conveniente para el almuerzo. Actualmente, los platos coreanos congelados se pueden encontrar en Target, Kroger y Trader Joe’s, donde se ofrecen varias opciones, incluyendo platos de pollo a la barbacoa coreana y mandu.
Las ventas del kimbap congelado de bibigo en EE. UU. crecieron un 59 por ciento de enero a julio en comparación con el mismo período del año pasado, según datos de BusinessKorea. El número de puntos de venta que ofrecen este producto aumentó en un 145 por ciento, de 1,924 tiendas a 4,734. CJ Foods, propietaria de la marca bibigo, también completó la construcción de una línea de producción completamente automatizada para kimbap congelado en marzo en su fábrica CJ Blossom Campus en Corea, lo que se convirtió en el primer proyecto de este tipo en el país. Un representante de CJ Foods declaró que esta es una inversión estratégica para acelerar la expansión global de la comida coreana.
© Puhova Marina
