Pakastetut korealaiset ruoat kasvattavat suosiotaan Yhdysvalloissa
7 october 2026 в 09:13
Korealainen katuruoka, mukaan lukien kimbap, mandu ja korealaiset grilliruoat, voittaa nopeasti suosiota Yhdysvaltojen supermarketien pakasteosastoilla. Tuotteet ovat nyt saatavilla sellaisissa ketjuissa kuin Trader Joe’s, Target ja Kroger, mikä on mahdollista sosiaalisen median viraalisten hetkien ja vähittäismyynnin laajentumisen ansiosta.
Suurin kiinnostuksen kasvu korealaista pakaste ruokaa kohtaan tapahtui elokuussa 2023, kun Trader Joe’sin pakastettu kimbap myytiin loppuun ympäri maata sen jälkeen, kun siitä alettiin puhua sosiaalisessa mediassa. Aiemmin supermarketien pakasteet koostuivat pääasiassa valmiista aterioista, mutta viime vuosina valikoima on laajentunut merkittävästi, ja korealaiset ruoat ovat alkaneet ilmestyä kaikkialle. Vaikka Trader Joe’sin kimbap on ollut tämän trendin katalysaattori, muut brändit, kuten bibigo, sekä suuret vähittäiskauppiaat, kuten Kroger ja Target, edistävät korealaisten pakasteiden muuttumista laajemmaksi kategoriaksi.
Kimbap, joka tunnetaan myös nimellä gim-pap, on korealainen merilevä- ja riisirulla, joka muistuttaa japanilaisia sushirullia, mutta siinä on kypsennettyjä täytteitä. Trader Joe’sin pakastettu versio tuli viraaliksi elokuussa 2023 korealais-amerikkalaisen sisällöntuottajan Sara Ahnin TikTok-arvostelun ansiosta, jossa hän ja hänen äitinsä maistoivat tuotetta. Ahn huomautti, että hänen aikaisemmat viraalit videosarjat käsittelivät kiusaamista kimbapin vuoksi lapsuudessa, ja nyt, kun tätä tuotetta myydään Trader Joe’sissa ja se myydään loppuun, se osoittaa merkittävää muutosta korealaisen kulttuurin käsityksessä.
Pakastettu kimbap on helppo käyttää: se säilyy pakastimessa ja sulatetaan nopeasti mikroaaltouunissa, mikä tekee siitä kätevän vaihtoehdon lounaaksi. Tällä hetkellä pakastekorealaisia ruokia löytyy Targetista, Krogerista ja Trader Joe’sista, joissa on tarjolla erilaisia vaihtoehtoja, mukaan lukien korealaisia grillikanaa ja mandua.
Bibigon pakastetun kimbapin myynti Yhdysvalloissa kasvoi 59 prosenttia tammikuusta heinäkuuhun verrattuna edelliseen vuoteen, kertoo BusinessKorean tiedot. Myyntipisteiden määrä, jotka tarjoavat tätä tuotetta, kasvoi 145 prosenttia, 1,924 kaupasta 4,734:ään. CJ Foods, joka omistaa bibigo-brändin, on myös valmiina rakentamaan täysin automatisoidun pakastetun kimbapin tuotantolinjan maaliskuussa CJ Blossom Campus -tehtaallaan Koreassa, mikä on ensimmäinen tällainen projekti maassa. CJ Foodsin edustaja totesi, että tämä on strateginen investointi korealaisen ruoan globaalin laajentumisen nopeuttamiseksi.
Suurin kiinnostuksen kasvu korealaista pakaste ruokaa kohtaan tapahtui elokuussa 2023, kun Trader Joe’sin pakastettu kimbap myytiin loppuun ympäri maata sen jälkeen, kun siitä alettiin puhua sosiaalisessa mediassa. Aiemmin supermarketien pakasteet koostuivat pääasiassa valmiista aterioista, mutta viime vuosina valikoima on laajentunut merkittävästi, ja korealaiset ruoat ovat alkaneet ilmestyä kaikkialle. Vaikka Trader Joe’sin kimbap on ollut tämän trendin katalysaattori, muut brändit, kuten bibigo, sekä suuret vähittäiskauppiaat, kuten Kroger ja Target, edistävät korealaisten pakasteiden muuttumista laajemmaksi kategoriaksi.
Kimbap, joka tunnetaan myös nimellä gim-pap, on korealainen merilevä- ja riisirulla, joka muistuttaa japanilaisia sushirullia, mutta siinä on kypsennettyjä täytteitä. Trader Joe’sin pakastettu versio tuli viraaliksi elokuussa 2023 korealais-amerikkalaisen sisällöntuottajan Sara Ahnin TikTok-arvostelun ansiosta, jossa hän ja hänen äitinsä maistoivat tuotetta. Ahn huomautti, että hänen aikaisemmat viraalit videosarjat käsittelivät kiusaamista kimbapin vuoksi lapsuudessa, ja nyt, kun tätä tuotetta myydään Trader Joe’sissa ja se myydään loppuun, se osoittaa merkittävää muutosta korealaisen kulttuurin käsityksessä.
Pakastettu kimbap on helppo käyttää: se säilyy pakastimessa ja sulatetaan nopeasti mikroaaltouunissa, mikä tekee siitä kätevän vaihtoehdon lounaaksi. Tällä hetkellä pakastekorealaisia ruokia löytyy Targetista, Krogerista ja Trader Joe’sista, joissa on tarjolla erilaisia vaihtoehtoja, mukaan lukien korealaisia grillikanaa ja mandua.
Bibigon pakastetun kimbapin myynti Yhdysvalloissa kasvoi 59 prosenttia tammikuusta heinäkuuhun verrattuna edelliseen vuoteen, kertoo BusinessKorean tiedot. Myyntipisteiden määrä, jotka tarjoavat tätä tuotetta, kasvoi 145 prosenttia, 1,924 kaupasta 4,734:ään. CJ Foods, joka omistaa bibigo-brändin, on myös valmiina rakentamaan täysin automatisoidun pakastetun kimbapin tuotantolinjan maaliskuussa CJ Blossom Campus -tehtaallaan Koreassa, mikä on ensimmäinen tällainen projekti maassa. CJ Foodsin edustaja totesi, että tämä on strateginen investointi korealaisen ruoan globaalin laajentumisen nopeuttamiseksi.
© Puhova Marina
