Замороженные корейские блюда становятся популярными в США
7 октября 2026 в 09:13
Корейская уличная еда, включая кимпап, манду и корейские блюда барбекю, стремительно завоевывает популярность в замороженных отделах американских супермаркетов. Продукция теперь доступна в таких сетях, как Trader Joe’s, Target и Kroger, что стало возможным благодаря вирусным моментам в социальных сетях и расширению розничного распространения.
Наиболее заметный рост интереса к корейской замороженной еде произошел в августе 2023 года, когда замороженный кимпап от Trader Joe’s раскупили по всей стране после того, как о нем заговорили в социальных сетях. Ранее замороженные продукты в супермаркетах в основном состояли из готовых обедов, но в последние годы ассортимент значительно расширился, и корейские блюда стали появляться повсюду. Хотя кимпап от Trader Joe’s стал катализатором этого тренда, другие бренды, такие как bibigo, а также крупные ритейлеры, такие как Kroger и Target, способствуют превращению корейских замороженных продуктов в более широкую категорию.
Кимпап, также известный как гимпап, представляет собой корейский ролл из водорослей и риса, похожий на японские суши, но с приготовленными начинками. Замороженная версия от Trader Joe’s стала вирусной в августе 2023 года благодаря обзору на TikTok от корейско-американской создательницы контента Сары Аhn, в котором она и ее мать пробовали этот продукт. Аhn отметила, что ее предыдущие вирусные видео касались буллинга из-за кимпапа в детстве, и теперь, когда этот продукт продается в Trader Joe’s и раскупается, это свидетельствует о значительном изменении восприятия корейской культуры.
Замороженный кимпап легко использовать: он хранится в морозильной камере и быстро размораживается в микроволновке, что делает его удобным вариантом для обеда. В настоящее время замороженные корейские блюда можно найти в Target, Kroger и Trader Joe’s, где представлены различные варианты, включая корейские куриные блюда барбекю и манду.
Продажи замороженного кимпапа от bibigo в США выросли на 59 процентов с января по июль по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, согласно данным BusinessKorea. Количество розничных точек, предлагающих этот продукт, увеличилось на 145 процентов, с 1,924 магазинов до 4,734. CJ Foods, владеющая брендом bibigo, также завершила строительство полностью автоматизированной линии по производству замороженного кимпапа в марте на своем заводе CJ Blossom Campus в Корее, что стало первым подобным проектом в стране. Представитель CJ Foods заявил, что это стратегическая инвестиция для ускорения глобального расширения корейской еды.
Наиболее заметный рост интереса к корейской замороженной еде произошел в августе 2023 года, когда замороженный кимпап от Trader Joe’s раскупили по всей стране после того, как о нем заговорили в социальных сетях. Ранее замороженные продукты в супермаркетах в основном состояли из готовых обедов, но в последние годы ассортимент значительно расширился, и корейские блюда стали появляться повсюду. Хотя кимпап от Trader Joe’s стал катализатором этого тренда, другие бренды, такие как bibigo, а также крупные ритейлеры, такие как Kroger и Target, способствуют превращению корейских замороженных продуктов в более широкую категорию.
Кимпап, также известный как гимпап, представляет собой корейский ролл из водорослей и риса, похожий на японские суши, но с приготовленными начинками. Замороженная версия от Trader Joe’s стала вирусной в августе 2023 года благодаря обзору на TikTok от корейско-американской создательницы контента Сары Аhn, в котором она и ее мать пробовали этот продукт. Аhn отметила, что ее предыдущие вирусные видео касались буллинга из-за кимпапа в детстве, и теперь, когда этот продукт продается в Trader Joe’s и раскупается, это свидетельствует о значительном изменении восприятия корейской культуры.
Замороженный кимпап легко использовать: он хранится в морозильной камере и быстро размораживается в микроволновке, что делает его удобным вариантом для обеда. В настоящее время замороженные корейские блюда можно найти в Target, Kroger и Trader Joe’s, где представлены различные варианты, включая корейские куриные блюда барбекю и манду.
Продажи замороженного кимпапа от bibigo в США выросли на 59 процентов с января по июль по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, согласно данным BusinessKorea. Количество розничных точек, предлагающих этот продукт, увеличилось на 145 процентов, с 1,924 магазинов до 4,734. CJ Foods, владеющая брендом bibigo, также завершила строительство полностью автоматизированной линии по производству замороженного кимпапа в марте на своем заводе CJ Blossom Campus в Корее, что стало первым подобным проектом в стране. Представитель CJ Foods заявил, что это стратегическая инвестиция для ускорения глобального расширения корейской еды.
© Пухова Марина
